|
|
Sis Kofte Met Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes
10 gram verse peterselie
500 gram rundergehakt
zout
peper
nootmuskaat
1/2 tl komijn (djinten)
1/2 tl kaneel
1/2 el paprikapoeder
2,5 dl bulgaarse yoghurt (goedkoop en lekker alternatief: biogarde roer)
2 teentjes knoflook
zout
peper
2 takjes munt
Voorbereiding:
Pel en snipper de sjalotjes. Knip de peterselie boven een kom fijn. Meng het gehakt met de sjalotten, zout, peper, nootmuskaat, komijn, kaneel, paprikapoeder en peterselie. Vorm hiervan acht vingerlange worstjes en rijg ze aan de spiezen.
Schenk de yoghurt in een kom, pel de knoflook en pers die boven de yoghurt uit. Knip de munt erboven fijn. Breng op smaak met zout en peper en laat de saus minstens 10 minuten intrekken.
Bereidingswijze:
Bekleed het rooster met aluminiumfolie en prik in met een spies. Laat de spiesjes op het folie op de barbecue in 10 a 15 minuten rondom bruin en gaar roosteren.
|
|
|